☆初夏の京を楽しむ（後編）

前回に引続き、老舗京料理店の「下鴨茶寮」のご紹介です。

今回はいよいよお料理編です。特製梅酒のおもてなしでお料理がスタートしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

双葉葵が乗せられた涼しげな演出を凝らした先付けがやってきました。雲丹をイチヂクの取り合わせることで随分軽やかな印象になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いては海の幸と京野菜を組み合わせた一品一品彩りと食感が楽しい品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京の夏といえばの鱧、鯛などのお刺身です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして鱧を使った鱧チリ鍋。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吸物はもちろん鱧と梅肉をあしらったもの。お出汁が美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

子鮎の焼物。骨は抜いてありますので、頭から全ていただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椀物は揚げしんじょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京野菜の炊き合わせ。シンプルなものが美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜の揚げたものをお酢でいただきます。お口直しですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして個人的に下鴨茶寮で楽しみなのが、この生姜ご飯。自宅でもできそうな品ですが、この味はなかなか出せません。以前いただいた時にその美味しさに感動したものですが、今回もやはり美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に水菓子で出てきてお料理の終了です。見た目の趣向だけではなく、後半の料理は、シンプルな構成で素材の持ち味を活かすようなお料理がつづき、飽きがきません。お店の雰囲気を含めて、一度楽しむ価値はあると思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すぐ近くに下鴨神社さんがありますので、京都観光のついでにいかがでしょう。

 

店　名  　　下鴨茶寮
住　所　　　京都府京都市左京区下鴨泉川町1
電　話　　　075-701-5185
定休日 　　木曜日
営業時間　11:00〜20:30
参　考　　   下鴨茶寮のホームページ