livedoor
2009年07月02日
☆ディズニーランド的チョコレートショップ
ユニオン・スクエアからブロードウェイをグリニッジ・ヴィレッジ辺りに進むと見えてくるのが、2006年にNYでオープンして以来話題を呼んでいるチョコレートショップ「Max Brenner」です。（写真撮影時はファサードの工事中でした。）
チョコレートが流れる配管がお店中を走る印象的な店内は、フランスやベルギーのチョコレートショップとは随分趣を異にします。
そう、Max Brennerは1996年イスラエルで創業、オーストラリアに進出後今のスタイルの店舗となり話題を呼び、その後NY進出を果たすというユニークな歴史を持っています。
店内はまるで「チャーリーとチョコレート工場」かディズニーランドを思わせる世界観。ディスプレイを眺めているとフランス系のショップにはない楽しさや遊び心が溢れていて、エンターテイメント都市NYにはぴったりですね。
注射器に入ったチョコレートまで（！）
こちらではホット･チョコレートとザ･ファンタスティック・ポプシクル・チョコレート・フォンデュ（アイス1本でUS$7.50/2本でUS$13.50）なる、チョコレートナッツのヴァニラアイスバーを分解して、それぞれのパーツをディップしていただくようなものをオーダーしてみました。
なんでもないメニューを意外な角度から再構築するという、伝統にしばられない遊び心満載のメニューは、これぞ付加価値作りの手本といえるかもしれません。
現在の日本におけるチョコレート・ショップ像である高級志向路線、またこの業態の大掛かりな店舗設備から考えると、今の日本はMax Brennerが進出するタイミングではないでしょう。しかしながら、もう少し日本におけるチョコレート文化が進めば、Max Brennerの日本進出はあるかもしれません。
“既存には無い新しい路線を探している”人にはヒントになるお店です。
店名 Max Brenner
住所 841 Broadway (between 13th and 14th Streets), New York, NY
電話 (212) 388-0030
参考 Max BrennerのHP
NYのチョコレートショップ情報はこちらもどうぞ ⇒ ��、��
