☆NYでミシュラン三ツ星店を気軽に楽しむ

セントラルパーク前のコロンバス・サークル辺りまでやってくると、タイムワーナーセンターが俄然目に入りますが、今回目指すのはそのお隣のトランプインターナショナルホテルです。

その１Fにあるのが、ザガット・サーベイで高得点をとり、ミシュランでもNYに三軒ある三ツ星料理店の一つとして世界中に知られる、NYを代表するモダンフレンチのお店「Jean Georges」です。

シェフはおなじみJean-Georges Vongerichten。現在米国内外あわせて10数店ものグループレストランを経営しています（2005年Spice Market訪問記）。以前ある有名シェフが、レストラン経営はシェフの腕だけではなく経営の腕も一流のものが求められるとコメントしていたことを思い出しましたが、そういう意味でも彼はNY料理界における巨人といえるでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

単なるビルの1Fと間違いそうな入口を入り、早い時間帯でしたので予約無しで飛び込んでみました。するとラッキーなことに一つテーブルが空いていました（！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回利用したのは、Jean Georges内にあるカジュアルラインの「Nougatine」です。こちらは、カジュアルな観光客風な人からビジネスランチを取る人まで、随分客層がばらばらです。なんといってもランチの二皿コースでUS$27というリーズナブルな価格設定ですから、これは利用しない手はありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いよいよランチのスタートです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはポタージュから。毎日いただきたくなるような普通さが良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つづいてグリーンサラダを。外食をしているとどうしても野菜不足になってしまいますので、サラダは結構有難いものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインではサーモンとズッキーニのソテーをいただきました。飾り気のないシンプルな一品ですが、火の入れ方には隙無し。ミディアムレアに仕上げられたサーモンは感動的な美味しさでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

締めのデザートはフォンダンショコラとアイスクリーム。こちらも虚飾を廃した直球勝負。しっかりとしたチョコレートの風味とヴァニラアイスのバランス感が素晴らしかったです。

せっかくのNYですから、やはり素敵なレストランを楽しみたいところ。ここなら値段も味も安心ですね。おまけにサービスもいたってフレンドリーですので気後れすることもありません。

NYに訪問される際には是非お試しください。

店名　Jean Georges
住所　1 Central Park West, New York, NY 10023 at 60th St
電話　[phone]
参考　Jean GeorgesのHP